Von Peter Jenni
Wer auf die Website des Hotels «Rössli» in Murg geht, stellt fest, «Schöni's Rössli» gibt es nicht mehr. Seit Ende Jahr ist das Event-Lokal mit der «schönsten Terrasse am Walensee» geschlossen und das nach nur gerade 16 Monaten. Rössli-Gastgeber Beat Schöni aber hatte sein Engagement nicht freiwillig und schon gar nicht wegen mangelndem Erfolg abgebrochen. Im Gegenteil. Er wäre gerne länger geblieben.
Die Rösslibesitzerin habe ihn nie wirklich in ihr Herz geschlossen, sagt Schöni kurz und knapp, dazu. Auf seiner Website schreibt er: «Bewegte 16 Monate liegen hinter mir, eine sehr spezielle Zeit. Aber wie sagt man so schön: Nach dem Regen kommt die Sonne. So gesehen hätte ich in kürzester Zeit einen Sonnenbrand.»
Den Humor und seine Gastgeberqualitäten hat Schöni nicht verloren. Dies konnten die Gäste am Mittwoch anlässlich der Eröffnung des Hotel Restaurants «Mühle» in Unterterzen erfahren. Vorerst nur als One-Man-Show und einen Monat später mit Köchin Rowena will er die Mühle auch kulinarisch wieder auf Vordermann bringen. Traditionelle Fischgerichte (frische Fische aus dem Walensee) sowie ein paar asiatische Perlen und Moules Frites werden das kleine aber feine Speiseangebot schmücken.
Im Sommer werden die Zimmer renoviert und auch der Garten soll aufgewertet werden. Ähnlich wie auf der Terrasse im «Rössli» wird eine gemütliche Lounge eingerichtet. Auch verschiedene Musikevents sind geplant. Bereits sicher ist das Jazzschiff am 6. Juli auf dem Walensee.
Ob nun im «Rössli» in Murg oder jetzt eben im Restaurant Hotel «Mühle» in Unterterzen. Die Gäste an der Eröffnung am Mittwoch waren sich einig: «Schön ist uns Schöni als Gastgeber in der Region erhalten geblieben.»