Heute mal wieder den Vegi gemacht
Das Essen in Vietnam ist für Europäer nicht immer ganz einfach. Dies gilt insbesondere auch bei uns auf dem Land, wo die traditionelle Küche gepflegt wird. Zudem lieben Vietnamesen die Innereien. Ob Fische, Schweine, Hühner und Ziegen aus eigener Haltung, es wird nach der Hausschlachtung alles aufgetischt, was verwertbar ist.
So auch an der letzten Tet-Party, zu der ich dieses Jahr eingeladen war. Es gab Ziegen-Fleisch in drei unterschiedlichen Variationen, den Anfang machte gekochtes Ziegenfleisch im frischen Blut eingelegt (im Cover Bildmitte). Um meine Gastgeber in solchen Momenten nicht zu brüskieren und die Speise einfach abzulehnen, mache ich in diesen Situationen jeweils den Vegi. Dies leider mit der Konsequenz, auch auf die anderen Fleischspeisen an diesem Essen verzichten zu müssen.
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